第一百五十六章 谷园食话
萍眉子背景很神秘,怕乃是出身豪族的贵妇,这一点在李南当初见到萍眉子的一个时辰后,他就得出了答案。
但是他没有想到,这位萍眉子竟然如此之“贵”!
这帐篷,这器皿,还有桌上这些酒菜,怕不是一般人能用得起的!看着可称金碧辉煌的帐篷,欣赏着对面所挂字画的李南甚至隐隐觉得——比起当日小湖山顶,他与李九会面的时候,对方所展现的用度,这里也不遑多让,甚至还隐隐胜之!
区别不再玉盏银碟还有据说二十年的石冻春上,而是在于菜色。
桌上的果盘,里面有来自岭南的干龙眼,福建的蜜橘,酸涩中带有微甜的樱桃,还有水嫩嫩的蒸梨子。全是这个时间内,来自大唐各地的水果。
如果说前面几种只能说明此人豪富的话,但是而后两物,则是让李南有些吃惊了。
香蕉你个芭乐!
竟然是香蕉,看着面前散发着熟悉气息的青色长条状水果,剥开后白生生的,味道虽然没有后世糖分重,但确确实实不是芭乐不是芭蕉,就是纯正的香蕉口感,不爱吃香蕉的李南甚至有些吃惊。
而且它还是进口货,听着对面的那位杜镜愚即兴做了一首诗赞叹这来自天竺的“甘蕉”,说是比长安“扶荔园”的还要早熟数月,听得李南不由得惊呆了。
一方面是吃惊于萍眉子的能量,另一方还是吃惊于此时香蕉竟然在皇帝的园林里面有栽种!
还有一种让他更加吃惊的,就是称为“胥邪”,诨名叫做“越王头”的水果,在揭开仆人小心翼翼地切掉一部分果实做的盖子后,露出里面清甜的汁水和乳白色的果肉来……
竟然是椰子!!!!
不是,这个东西比杨贵妃还爱吃的荔枝怕是还要远点吧?李南定定的想,这还是运到洛阳,虽然这个东西耐存储,但是也不是一般人能弄到的吧。
看着清亮亮的椰汁而旁边的小勺子,李南现在只想要一根吸管。
而菜色,也俱是各地春鲜时令之物,来自青城山刚刚冒出芽的春笋,来自长安的鲜嫩榆钱,只在江南地区才吃的马兰头,还有椿芽,枸杞头等本地野菜,俱是此时才有的鲜物。
至于荤菜方面,更是让人惊叹,还在羊胎里面的嫩羊,吃着毫无腥味且带着一股清香,山中肥美的鹧鸪,还有来自长江的,重达几斤一条的鲥鱼,一人桌上都有一条。
最让李南吃惊的,还是来自太湖的银鱼和黄河里的虾蟹,以及东海边的鲍鱼……
银鱼自不必说,大名鼎鼎的太湖三白之一,而黄河里面的虾蟹和东海硕大的鲍鱼,着实让李南有些意外。
还以为古人不吃鲍鱼呢,看着众人对着鲍鱼大嚼,李南才明白,原来好东西大家都愿意吃啊,不分什么古人和今人。
后世很少有人知道,黄河的螃蟹也是很肥美的,不比大闸蟹次,不过因为难以捕捞而且洛阳周围的人都不怎么爱吃,所以很少有人提及。
不过此时的螃蟹不是蒸的是煮的,虽然也很鲜美,但是总不如蒸锁住汁水和鲜味,不过有的吃李南就很高兴啦。
面对着肥大的螃蟹,李南让侍女拿来了姜丝和醋,边吃边赞叹此物肥美鲜香,果真极品。
很显然,富有且喜欢享乐的唐人对于这种新鲜吃法表示出了好奇,不少人尝试一番过后,纷纷嚷鲜,直赞郎君好巧思。
美酒在喉,妙音在耳,掺有龙涎香的蜡烛散发出沁人心脾的幽香,还有鲜美的白嫩的蟹肉和流油的蟹黄,被旁边的细嫩的手剥好,小心翼翼地蘸了醋之后,亲自喂到他的嘴边,这让李南不由得飘飘然起来。
老饕最大的乐趣,其一是吃到心仪的东西,其二是跟别人分享自己特有的吃法。这两样李南都满足了。
石冻春之类的酒本来后劲就不小,于是有些上头的他撒开欢儿了,听到众人好奇,开始大谈特谈起来。
李南直言螃蟹洞庭湖为最上品,越大越好,中秋时节最为肥美,当用紫苏、花雕,佐以姜丝蒸之,以姜丝镇江香醋配之才味美,听得众人无不叹服,萍眉子见状,随即叫过一名侍女吩咐几句,少顷,热气腾腾的蒸螃蟹又被重新端了上来,众人食之,更觉得鲜美异常。
话说道这里,又有人问起何为花雕酒,李南自是又得意洋洋的讲解了一番,说是江南会稽自古民俗,女儿出生后埋上好黄酒数坛,待其出嫁时起出饮之,味道醇厚甘美,谓之女儿红,若其女半路夭折,亦是待其出嫁的时候起出,名为花雕,同花凋之意。
这凄美的故事听得众人感叹不已,据都说此酒难得,但是李南而后又说,此乃后人穿凿附会,花雕者,晋朝所谓雕花酒樽尔,用来盛放上等黄酒,并无哀悼其女之意,又是听得众人兴趣大起,直言非是李郎君,吾等哪知如此逸闻。
但是李南不知道的是,此时无论是女儿红还是状元红,抑或是花雕,都还没有出现,而在几百年后的宋朝才有这种风俗,而花雕自问世起就没有那个赚人眼泪的故事,都是商家为了提高价格编出来的。
但是随着今日宴会的士子中的某位,若干年后授官扬州,反而将这种做法带到了江南地区,促进了女儿红等提前问世,这也是后话了。
“李郎君见闻广博,当真令吾等佩服。”席间不少人都心悦诚服地说道,李南不由得老脸一红,得意洋洋。
“吾平生不爱其他,唯有这食之一道,吾颇爱也,贪图口腹之欲,贻笑于诸位君子之前尔。”李南笑着自谦到。
“须知食色性也,人之大欲,圣人尚不能免俗,何况李兄乎?”说话的是庐陵乐去病,此人生得极为黑壮,声若洪钟,显然家人给他起的名字起了大作用。
于是众皆大笑起来,一时间气氛颇为欢快。
正所谓读书人的事,能跟一般的贩夫走卒一样么?“体面”人贪吃叫做逸闻,你隔壁的木匠贪吃就是馋了。
好在,在座的都是“体面人”,人人都称赞说李郎君是个妙人。这是萍眉子再恰到好处的说出李南“妙不可言李郎君”的雅号,一时间众皆莞尔,纷纷以此呼之。
乐去病说这句话的时候,李南悄悄看了一眼上首的那位杨施余,发觉这位空月公子果然眉头微微一皱,随即恢复正常,李南心中暗道,这位果然因为席间有人拿圣人开玩笑不高兴,怕是个狂热的儒家门徒啊。
“不知这银鱼,李郎君可有什高见?”说话的是陈驰,也是生得有些微胖,方才听大闸蟹的典故,他也是听得最为入神的。
“极是,极是,正要聆听李郎君妙语尔。”众人皆凑趣起来,就连主座上的萍眉子都一副兴趣大增的样子,美目倩兮,一副期待的样子。
这种小趣闻和典故,在这个资讯不发达的古代,正受古人欢迎,方才只是个小透明的李南,这次受到了众人的关注,让他觉得有些飘飘然起来。
特别是主座上的那位气质贵妇萍眉子,正笑盈盈地看着他,额头上的红梅妆在烛光的映照下,显得美艳不可方物。
妈妈,她又在看我了!
不仅李南,在场所有的男人似乎都有这种对方在看自己的感觉,这个女人怕是有种魔力,让人觉得迷醉。
这种只有经过岁月沉淀出来的醉人风情,如同醇厚的西域葡萄酒,望之艳丽不可方物,饮之微甜带酸,但是后劲极为醇厚,不经意的一眼,足以让人心折。
酒极醉人,人亦醉人,更何况还是在这个连春风也沉醉的晚上呢?
于是,本来就有些醉的李南更加醉了,也不顾自己的言语会让人觉得主人这次没有准备好,或者是暴露自己的穿越客属性,于是也就放开了侃。
“这银鱼出自太湖,亦只有太湖才有,与湖中白鱼并银虾,共称‘太湖三白’!最为可人之食法,乃是取太湖通体透亮银虾虾肉,并银鱼一起,用高汤烹之,以银虾虾脑与蟹膏为酱,做成一碗细细汤饼,可谓早春之极鲜。”
李南摇头晃脑的说起了后世价格不菲的虾子面。听得众人为之心折,纷纷在想象这等虾子汤饼究竟如何鲜美。
接下来,李南又谈起了长江三鲜的刀鱼,说是虽然多次但是比鲥鱼不遑多让,随即发散开去,说起天下还有一鲜物,乃是那剧毒河豚,其毒极烈,其味最鲜等等,还有远在万里北疆之外的罗刹国的鱼子酱,更是鲜美无匹,就连鲍鱼,他也说东海扶桑附近的网纹鲍为上品,内有溏心云云,听者目瞪口呆,无不感叹于在这食之一道,你李郎君堪称天下第一尔。
“哪里,哪里。”李南笑着自谦到,仿佛一个在心爱女神面前夸夸其谈的吊丝一样,偷偷地看着主座上的萍眉子,发觉对方那秋水双瞳也在看着自己,仿佛会说话一般,于是他也就放下心来。
他哪里知道,经过他这一番言论,众人很多人都好奇他的身份来,并且把他往皇族身上靠。
如果不是出身大族,哪能见闻如此广博,精通天下各地美食,甚至罗刹国并扶桑的风物都知道。
他们哪里知道,这些东西李南虽然说得头头是道,很多东西他也没有吃过,也不过听人说过或者从一个名为网络的伟大发明中得知而已,其他的还好,那硕大的网纹鲍,一只售价就高达五位数,吊丝哪里吃得起。
就在李南给唐人上了一堂舌尖上的种花之后,众人虽然感叹之,但是食之一道,对于当今的士子来说,不过是小道,贪吃这种事本来就是为人所诟病的,虽然他们面带微笑且语出赞叹,但是心中对于李南的评价,也仅仅限于一个贪吃的世家子而已了。
个蠢物!这不是在打脸萍眉子今天的准备不到家么?方才吃得最欢快而且最为赞叹李南见闻的陈驰心中狠狠地嘲讽着。
唐人最看重的,还是诗!
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但是他没有想到,这位萍眉子竟然如此之“贵”!
这帐篷,这器皿,还有桌上这些酒菜,怕不是一般人能用得起的!看着可称金碧辉煌的帐篷,欣赏着对面所挂字画的李南甚至隐隐觉得——比起当日小湖山顶,他与李九会面的时候,对方所展现的用度,这里也不遑多让,甚至还隐隐胜之!
区别不再玉盏银碟还有据说二十年的石冻春上,而是在于菜色。
桌上的果盘,里面有来自岭南的干龙眼,福建的蜜橘,酸涩中带有微甜的樱桃,还有水嫩嫩的蒸梨子。全是这个时间内,来自大唐各地的水果。
如果说前面几种只能说明此人豪富的话,但是而后两物,则是让李南有些吃惊了。
香蕉你个芭乐!
竟然是香蕉,看着面前散发着熟悉气息的青色长条状水果,剥开后白生生的,味道虽然没有后世糖分重,但确确实实不是芭乐不是芭蕉,就是纯正的香蕉口感,不爱吃香蕉的李南甚至有些吃惊。
而且它还是进口货,听着对面的那位杜镜愚即兴做了一首诗赞叹这来自天竺的“甘蕉”,说是比长安“扶荔园”的还要早熟数月,听得李南不由得惊呆了。
一方面是吃惊于萍眉子的能量,另一方还是吃惊于此时香蕉竟然在皇帝的园林里面有栽种!
还有一种让他更加吃惊的,就是称为“胥邪”,诨名叫做“越王头”的水果,在揭开仆人小心翼翼地切掉一部分果实做的盖子后,露出里面清甜的汁水和乳白色的果肉来……
竟然是椰子!!!!
不是,这个东西比杨贵妃还爱吃的荔枝怕是还要远点吧?李南定定的想,这还是运到洛阳,虽然这个东西耐存储,但是也不是一般人能弄到的吧。
看着清亮亮的椰汁而旁边的小勺子,李南现在只想要一根吸管。
而菜色,也俱是各地春鲜时令之物,来自青城山刚刚冒出芽的春笋,来自长安的鲜嫩榆钱,只在江南地区才吃的马兰头,还有椿芽,枸杞头等本地野菜,俱是此时才有的鲜物。
至于荤菜方面,更是让人惊叹,还在羊胎里面的嫩羊,吃着毫无腥味且带着一股清香,山中肥美的鹧鸪,还有来自长江的,重达几斤一条的鲥鱼,一人桌上都有一条。
最让李南吃惊的,还是来自太湖的银鱼和黄河里的虾蟹,以及东海边的鲍鱼……
银鱼自不必说,大名鼎鼎的太湖三白之一,而黄河里面的虾蟹和东海硕大的鲍鱼,着实让李南有些意外。
还以为古人不吃鲍鱼呢,看着众人对着鲍鱼大嚼,李南才明白,原来好东西大家都愿意吃啊,不分什么古人和今人。
后世很少有人知道,黄河的螃蟹也是很肥美的,不比大闸蟹次,不过因为难以捕捞而且洛阳周围的人都不怎么爱吃,所以很少有人提及。
不过此时的螃蟹不是蒸的是煮的,虽然也很鲜美,但是总不如蒸锁住汁水和鲜味,不过有的吃李南就很高兴啦。
面对着肥大的螃蟹,李南让侍女拿来了姜丝和醋,边吃边赞叹此物肥美鲜香,果真极品。
很显然,富有且喜欢享乐的唐人对于这种新鲜吃法表示出了好奇,不少人尝试一番过后,纷纷嚷鲜,直赞郎君好巧思。
美酒在喉,妙音在耳,掺有龙涎香的蜡烛散发出沁人心脾的幽香,还有鲜美的白嫩的蟹肉和流油的蟹黄,被旁边的细嫩的手剥好,小心翼翼地蘸了醋之后,亲自喂到他的嘴边,这让李南不由得飘飘然起来。
老饕最大的乐趣,其一是吃到心仪的东西,其二是跟别人分享自己特有的吃法。这两样李南都满足了。
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李南直言螃蟹洞庭湖为最上品,越大越好,中秋时节最为肥美,当用紫苏、花雕,佐以姜丝蒸之,以姜丝镇江香醋配之才味美,听得众人无不叹服,萍眉子见状,随即叫过一名侍女吩咐几句,少顷,热气腾腾的蒸螃蟹又被重新端了上来,众人食之,更觉得鲜美异常。
话说道这里,又有人问起何为花雕酒,李南自是又得意洋洋的讲解了一番,说是江南会稽自古民俗,女儿出生后埋上好黄酒数坛,待其出嫁时起出饮之,味道醇厚甘美,谓之女儿红,若其女半路夭折,亦是待其出嫁的时候起出,名为花雕,同花凋之意。
这凄美的故事听得众人感叹不已,据都说此酒难得,但是李南而后又说,此乃后人穿凿附会,花雕者,晋朝所谓雕花酒樽尔,用来盛放上等黄酒,并无哀悼其女之意,又是听得众人兴趣大起,直言非是李郎君,吾等哪知如此逸闻。
但是李南不知道的是,此时无论是女儿红还是状元红,抑或是花雕,都还没有出现,而在几百年后的宋朝才有这种风俗,而花雕自问世起就没有那个赚人眼泪的故事,都是商家为了提高价格编出来的。
但是随着今日宴会的士子中的某位,若干年后授官扬州,反而将这种做法带到了江南地区,促进了女儿红等提前问世,这也是后话了。
“李郎君见闻广博,当真令吾等佩服。”席间不少人都心悦诚服地说道,李南不由得老脸一红,得意洋洋。
“吾平生不爱其他,唯有这食之一道,吾颇爱也,贪图口腹之欲,贻笑于诸位君子之前尔。”李南笑着自谦到。
“须知食色性也,人之大欲,圣人尚不能免俗,何况李兄乎?”说话的是庐陵乐去病,此人生得极为黑壮,声若洪钟,显然家人给他起的名字起了大作用。
于是众皆大笑起来,一时间气氛颇为欢快。
正所谓读书人的事,能跟一般的贩夫走卒一样么?“体面”人贪吃叫做逸闻,你隔壁的木匠贪吃就是馋了。
好在,在座的都是“体面人”,人人都称赞说李郎君是个妙人。这是萍眉子再恰到好处的说出李南“妙不可言李郎君”的雅号,一时间众皆莞尔,纷纷以此呼之。
乐去病说这句话的时候,李南悄悄看了一眼上首的那位杨施余,发觉这位空月公子果然眉头微微一皱,随即恢复正常,李南心中暗道,这位果然因为席间有人拿圣人开玩笑不高兴,怕是个狂热的儒家门徒啊。
“不知这银鱼,李郎君可有什高见?”说话的是陈驰,也是生得有些微胖,方才听大闸蟹的典故,他也是听得最为入神的。
“极是,极是,正要聆听李郎君妙语尔。”众人皆凑趣起来,就连主座上的萍眉子都一副兴趣大增的样子,美目倩兮,一副期待的样子。
这种小趣闻和典故,在这个资讯不发达的古代,正受古人欢迎,方才只是个小透明的李南,这次受到了众人的关注,让他觉得有些飘飘然起来。
特别是主座上的那位气质贵妇萍眉子,正笑盈盈地看着他,额头上的红梅妆在烛光的映照下,显得美艳不可方物。
妈妈,她又在看我了!
不仅李南,在场所有的男人似乎都有这种对方在看自己的感觉,这个女人怕是有种魔力,让人觉得迷醉。
这种只有经过岁月沉淀出来的醉人风情,如同醇厚的西域葡萄酒,望之艳丽不可方物,饮之微甜带酸,但是后劲极为醇厚,不经意的一眼,足以让人心折。
酒极醉人,人亦醉人,更何况还是在这个连春风也沉醉的晚上呢?
于是,本来就有些醉的李南更加醉了,也不顾自己的言语会让人觉得主人这次没有准备好,或者是暴露自己的穿越客属性,于是也就放开了侃。
“这银鱼出自太湖,亦只有太湖才有,与湖中白鱼并银虾,共称‘太湖三白’!最为可人之食法,乃是取太湖通体透亮银虾虾肉,并银鱼一起,用高汤烹之,以银虾虾脑与蟹膏为酱,做成一碗细细汤饼,可谓早春之极鲜。”
李南摇头晃脑的说起了后世价格不菲的虾子面。听得众人为之心折,纷纷在想象这等虾子汤饼究竟如何鲜美。
接下来,李南又谈起了长江三鲜的刀鱼,说是虽然多次但是比鲥鱼不遑多让,随即发散开去,说起天下还有一鲜物,乃是那剧毒河豚,其毒极烈,其味最鲜等等,还有远在万里北疆之外的罗刹国的鱼子酱,更是鲜美无匹,就连鲍鱼,他也说东海扶桑附近的网纹鲍为上品,内有溏心云云,听者目瞪口呆,无不感叹于在这食之一道,你李郎君堪称天下第一尔。
“哪里,哪里。”李南笑着自谦到,仿佛一个在心爱女神面前夸夸其谈的吊丝一样,偷偷地看着主座上的萍眉子,发觉对方那秋水双瞳也在看着自己,仿佛会说话一般,于是他也就放下心来。
他哪里知道,经过他这一番言论,众人很多人都好奇他的身份来,并且把他往皇族身上靠。
如果不是出身大族,哪能见闻如此广博,精通天下各地美食,甚至罗刹国并扶桑的风物都知道。
他们哪里知道,这些东西李南虽然说得头头是道,很多东西他也没有吃过,也不过听人说过或者从一个名为网络的伟大发明中得知而已,其他的还好,那硕大的网纹鲍,一只售价就高达五位数,吊丝哪里吃得起。
就在李南给唐人上了一堂舌尖上的种花之后,众人虽然感叹之,但是食之一道,对于当今的士子来说,不过是小道,贪吃这种事本来就是为人所诟病的,虽然他们面带微笑且语出赞叹,但是心中对于李南的评价,也仅仅限于一个贪吃的世家子而已了。
个蠢物!这不是在打脸萍眉子今天的准备不到家么?方才吃得最欢快而且最为赞叹李南见闻的陈驰心中狠狠地嘲讽着。
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